Voedselveiligheid

Mars streeft ook tijdens COVID-19 naar verbetering voedselveiligheid

Dit jaar luidde niet alleen een nieuw decennium in, maar ook de komst van COVID-19 en een nieuw tijdperk, dat vraagt om samen te werken bij het zoeken naar wetenschappelijke oplossingen voor een betere wereld morgen. Sinds het begin van de pandemie hebben we bij Mars alles in het werk gesteld om te helpen door de veiligheid en het welzijn van onze medewerkers voorop te stellen en de gemeenschappen waarin we actief zijn over de hele wereld te ondersteunen om de meest kwetsbaren in deze moeilijke tijd te helpen beschermen. 

Wij zijn van mening dat de industrie een cruciale rol moet spelen bij het helpen van alle belanghebbenden in de wereldwijde voedselvoorzieningsketen bij het identificeren van risico's voor de voedselveiligheid en het vinden van oplossingen, maar we kunnen deze uitdagingen niet alleen aangaan. Daarom werken we al jaren samen met onze partners om de lat op het gebied van voedselveiligheid hoger te leggen en hebben we geïnvesteerd in het Mars Global Food Safety Center in 2015. Abigail Stevenson, directeur van het Mars Global Food Safety Center, heeft al geanticipeerd op enkele van de uitdagingen die de voedselvoorzieningsketen in 2020 kunnen beïnvloeden. Samen met haar team van wetenschappers en partners werken ze aan innovatieve oplossingen en technologieën die bijdragen aan een betere toekomst van de voedselveiligheid. Hier zijn vier gebieden die aandacht vragen omdat landen werken aan het herstel: 

1. Samenwerking is de sleutel tot het redden van levens
We werken samen met partners, zoals het Wereldvoedselprogramma (World Food Program, WFP), om onze kennis te delen en te helpen enkele van de meest kwetsbare mensen ter wereld te bereiken. 2 miljoen dollar van de 20 miljoen dollar die Mars heeft gedoneerd om de mensen, huisdieren en gemeenschappen te steunen die het meest zijn getroffen door COVID-19, is gegeven om het WFP te helpen bij het transport en de levering van kritieke voorraden noodvoedsel en levensreddende apparatuur aan ziekenhuizen als ze reageren op de pandemie.  


2. Duurzaamheid en innovatie moeten hand in hand gaan 
Het Mars GFSC versnelt de ontdekking en toepassing van nieuwe technieken en methoden die de voedselveiligheid wereldwijd zullen verbeteren, waardoor voedselverspilling wordt teruggedrongen en robuuste voedselvoorzieningsketens worden opgebouwd.


3. Bestrijding van voedselfraude te midden van COVID-19
Het Mars GFSC werkt samen met wereldwijde partners aan de ontwikkeling van een geavanceerde "finger-printing" methode. Daarmee kunnen voedselproducenten en hun leveranciers de authenticiteit van bepaalde voedingsmiddelen valideren zoals bij personen de identiteit aan de hand van vingerafdrukken kan worden vastgesteld. 


4. De wereld die we morgen willen, begint vandaag
Het is nu tijd om het wereldwijde bewustzijn over voedselveiligheidskwesties te vergroten en  mensen in de wereld te helpen aan voldoende veilig voedsel om een gezond en actief leven te kunnen leiden. Ook in Nederland dragen we ons steentje bij. Dit doen we door de bouw van een regionaal micro-lab dat ons in staat stelt om onze producten dagelijks op voedselveiligheid en kwaliteit te testen. Het 600m2 grote gebouw wordt geheel volgens de hoogste duurzaamheidsnormen – binnen de LEED certificering voor labaratoria - gebouwd. Dit betekent onder andere dat het dak gedeeltelijk begroeid met sedum (plant), daarnaast ook  zonnepanelen krijgt en met zonneboilers (heatpipes) gaat werken. Het lab, dat een van de vijf exemplaren is die nu wereldwijd worden gebouwd, is naar verwachting begin volgend jaar operationeel.

 

Call To Action